Es un excelente remedio natural que puede resultar muy útil en el tratamiento y la prevención de ciertos trastornos de salud. Distintas investigaciones hablan de los numerosos beneficios del ajo para la salud, pero además de estas propiedades medicinales tiene una actividad de repelencia que puede aprovecharse en los cultivos.
El origen del ajo se remonta a varios siglos atrás en la Asia Central, utilizado desde hace cerca de 5.000 años se extendió rápidamente por la India y por el mar mediterráneo hasta llegar a Grecia donde se utilizaba para prevenir multitud de enfermedades. Tanto así que los primeros indicios que se tienen de la utilización del ajo con fines medicinales se remontan al Antiguo Egipto. Sus capacidades curativas le otorgaban poderes mágicos, pues se dice que los faraones daban ajos a sus esclavos para que estuvieran sanos y fuertes.
Propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas. Reduce los niveles del colesterol total y los trigliceridos
Los ajos poseen una riqueza en proteínas e hidratos de carbono superior a otras hortalizas y verduras por lo que las superan en aporte energético. Los componentes que destacan por sus aportes son los minerales (potasio, fósforo, yodo, zinc y magnesio), vitamínicos (vitaminas B1, B3, B6, C y E), de naturaleza azufrada o sulfurosa y la aliina.
Con propiedades
diuréticas, depurativas,
antisépticas y antibacterianas.
Procesos con ajo
Aceite
Bagazo
Polvo
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